Quantité
Pour 8 personnes
Ingrédients
- 125 g de beurre ramolli
- 125 g de sucre semoule
- 80 g de chocolat fondu
- 2 œufs (A2 – œufs de 60 g/pièce)
- Une gousse de vanille
- 125 g de farine fermentante
- 10 g de poudre de cacao
Préparation
Mélangez le beurre et le sucre, puis battez-les jusqu'à l'obtention d'une masse blanche.
Incorporez le chocolat, les œufs et la chair de la gousse de vanille, puis battez intimement le tout.
Ajoutez la farine et le cacao, puis mélangez bien la pâte.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis faites cuire au four à 170°C. Le cake est prêt lorsqu'après y avoir enfoncé une aiguille, elle en ressort propre et sèche.
Démoulez le cake et laissez-le refroidir sur une grille.