Soepele wijn met toetsen van zoet fruit en houtrijping.

De elegante smaken van zoet rood fruit zoals krieken en aardbei worden afgewisseld met kruidige noten van de rijping op eiken vaten. Dit geeft deze relatief lichte rode wijn het nodige karakter om hem ook bij een iets zwaarder gerecht te drinken.

De wijn vergist afgesloten in inox met pigeage van de chapau, ofwel, de schil van de druiven wordt ondergedompeld zodat deze optimaal alle smaak, kleur en tannine aan de wijn kan geven. Na vergisting op inox rijpt de wijn nog 12 maanden op Franse eik. Het grootste deel op oude vaten en een derde rijpt op nieuwe, wat een iets scherper accent aan de houtsmaak geeft. Deze combinatie van oude en nieuwe fûts geeft de beste smaak aan deze wijn.

Van waar komt trouwens de naam? Elke wijn van dit domein werd vernoemd naar een kleinkind van de familie.

• Wijndomein: Vigna
• Streek: Wijnegem, Antwerpen
• Druivensoort: Pinot Noir
• Stijl: Soepele rode wijn gerijpt in houten vaten
• Alcoholpercentage: 12,5 %
• Ideaal bij rood vlees, kruidige roomsauzen, wildragout en kazen
• Ideale schenktemperatuur: 17 °C
• Bewaarpotentieel: 6 tot 8 jaar