Deze honinggele whisky straalt van fles tot in je glas. Bij het schenken vult het aroma de kamer en prikkelt het de zintuigen. Met het glas aan de neus komt de finesse naar voren. De eerste prikkeling van de alcohol wordt snel afgewisseld door aroma’s van karamel, honing en eucalypus met een lichte hint van anijs. Laat deze Belgische whisky even ademen en ontdek ook de geur van chocolade.
In de mond een volle en frisse aanzet die openbloeit tot een zachte smaak met veel evolutie. De eerst frisheid maakt plaats voor een verfijnde smaakbeleving in de gehele mond. Zoete toets van peer en mout en ook de rijping van het vat komen door.
De nasmaak is een perfecte balans van zachte bitterheid van het vat en zuur-zoetheid van het distillaat. Om lang en geduldig van te proeven en te genieten.

Toen The Owl Distillery ons vroeg of we een eigen Belgische whisky wilden maken waren we meteen overtuigd. Het is niet alleen een streekproduct pur sang dat we vanaf het begin hebben gepromoot, het is ook een Belgische whisky die de laatste jaren internationaal verschillende erkenning kreeg. Een ideaal product om ons 10-jarige bestaan als ambassadeur van Belgische delicatessen mee te vieren.
De inmiddels uitverkochte 5 jaar oude single cask werd in 2011 in ‘the Whisky Bible’ trouwens verkozen tot Beste Europese Single Cask. Een terechte en veelzeggende erkenning!